Über mich
Ich bin Angelika und lebe mit meinem Partner in Eppingen, einem kleinen Ort in der Nähe von Heilbronn.
Ich bin Bilanzbuchhalterin und seit 2016 aus Überzeugung ganzheitlicher Ernährungs- und Gesundheitscoach für urgesundes natürliches Leben.
Aber wie und warum wird ein Zahlenmensch zum Gesundheitscoach?
Ganz einfach. Schon als Teenager habe ich meine „Diät-Karriere“ begonnen. In den Folgejahren und Jahrzehnten habe ich sie alle kennengelernt und durch gemacht. Abnehmen klappte immer – das anschließende halten weniger.
Vor einigen Jahren kam ich dann über die Logi-Methode zur kohlenhydrat-verminderten Ernährung und verstand dabei, wieso mich die Heisshungerattacken verfolgten und Mr. Jojo regelmäßig wieder vorbei kam.
Je mehr ich mich damit beschäftigt habe, umso mehr lernte ich über den Sinn einer fettreicheren und dafür kohlenhydrat-armen Ernährung, über den Unsinn der Ernährungsempfehlungen von DGE und den klassischen Low-Fat-Diäten. Dazu kam ein besseres Verständnis über manipulative Substanzen und Zusatzstoffen in unseren Lebensmitteln. Mit meiner Umstellung verbesserte sich meine Hashimoto-Erkrankung und mein Arzt wurde immer zufriedener mit meinen Laborwerten.
Heute weiß ich zudem, welche Schäden durch lebenslange Diäten und Kalorien-Beschränkungen entstehen können und dass deren Reparatur uns Geduld abverlangt. Dazu brauchen wir auch ein Verständnis dafür, warum und wieso wir uns, aufgrund dieser Vergangenheit plötzlich mit der Gewichtsregulierung schwer tun, und uns auch nicht mehr wirklich wohlfühlen.
Die gute Nachricht: das Wunderwerk unseres Körpers ist zum Glück in den meisten Fällen reparabel, wenn wir gut mit uns und unserem Körper umgehen und ihm endlich das geben, was er benötigt um seine Aufgaben erfüllen zu können.
Ob nun Paleo, Low-Carb, ketogene (also sehr kohlenhydrat-arme und sehr fettreiche Ernährung) der richtige Weg ist, ist sehr individuell und für jeden Menschen sehr unterschiedlich.
Es gibt unendlich viele Kombinationsmöglichkeiten und Varianten von LowCarb und welche Dosis von Kohlenhydraten letztlich persönlich die Richtige ist.
Ernährung und Ernährungsumstellung ist ein sehr komplexes Thema. Es gibt unzählige Bücher und Netzartikel mit guten, aber auch teilweise kritisch zu betrachtenden Informationen. Man kann sich das alles anschauen und lesen und ausprobieren. Du kannst aber auch die Abkürzung nehmen und davon profitieren, dass ich das alles bereits gelesen und erprobt habe. Damit musst Du nicht mehr selbst ausprobieren, was Dich Deinem Ziel näher bringt.
Eine gute Optimal-Ernährung ist und bleibt zu individuell, um sie ausschließlich aus allgemein geschriebenen Ratgebern gelesenen Infos, zielsicher einzusetzen.
Meine eigenen guten Erfahrungen und mein heutiges Wohlbefinden haben aber bei mir den Herzenswunsch ausgelöst, mein Wissen und meine Erfahrungen in persönlichen Beratungen und Unterstützung weiter zu geben und so das Wohlbefinden und die Gesundheit von Menschen dauerhaft zu verbessern.
Abschließend noch ein Wort:
Die meisten bekannten Diäten schaden mehr als sie nutzen. Und diese Schäden dauern mitunter Jahre um wieder repariert zu werden. Durch die meist unterkalorischen Hungerphasen dieser Diäten führen sie, wie bei mir, häufig in den sogenannten Hungerstoffwechsel. Der läßt sich nicht mal eben in 4 Wochen beseitigen. Das braucht Zeit und Geduld. Und es benötigt meist eine verständnisvolle Begleitung, denn um einen festgefahrenen Hungerstoffwechsel zu heilen, muss fast immer auch eine vorüber gehende Gewichtszunahme akzeptiert werden. Dann braucht man einen Ansprechpartner und Begleiter, denn es lohnt sich sich diesen Diät-Schaden beheben zu können. Mit einer optimierten Nährstoffzufuhr ist es zudem möglich auch eine Gewichtszunahme möglichst gering zu halten und mit etwas Glück auch ganz vermeiden zu können.